Das Dunkle Falk ist eine echte Spezialität: ein untergäriges dunkles Bier mit Flaschengärung und hohem Kohlensäuregehalt.
Bei den meisten Leuten als „Dunkles Falk-Weizen“ bekannt und beliebt. Ist jedoch im Gegensatz zu echten Weizenbieren ausschließlich aus Gerstenmalz und ohne Verwendung von Weizenmalz und obergäriger Hefe gebraut.